Cosa serve?
- 250 gr di Ricotta... meglio se acquistata direttamente dal produttore
- succo di 1 arancia
- 6 - 7 noci in parte sbriciolate
- aceto balsamico di Modena IGP
- olio extra vergine d'oliva 100% Italiano mi raccomando!!
- sale
- pepe
E ovviamente l'insalata... meglio se mista fresca e croccante!
Ho utilizzato circa 80 gr di invidia riccia, 50 gr di scarola, 50 gr di radicchio rosso e 100 di pan di zucchero.
... ho unito tutti gli ingredienti in una terrina capiente partendo dall'insalata, aggiungendo la ricotta amalgamandola con il succo d'arancia, poi le noci e infine un filo d'olio qualche goccia di aceto balsamico e sale e pepe qb.
Mescolare per bene...
E l'insalatona fresca e sfiziosa è pronta per essere gustata...!
Buon Appetito!
